“三辣”产品的精深加工

网站编辑 2007年08月02日

　　
　　
　　
　　宝坻区以农业为主，境内地势平坦，土质肥沃，经济作物中的“三辣”（红皮大蒜，五叶齐大葱，天鹰椒）被天津市授予“名牌产品”称号，已建成以林亭口、何仉庄、大钟庄、袁罗庄、八门城、糙甸等地区为主的“三辣”生产基地，2001年，种植面积20.3万亩，年产量约37万吨。
　　我区的“三辣”除部分自己直接食用外，其余的通过中介组织或农民经纪人销往国内外，目前只停留在简单的生产和销售环节，附加值较低。我区“三辣”精深加工是个空白，只有少量的辣椒、大蒜腌制加工。如何对“三辣”产品进行精深加工，是我们亟待解决的问题。希望各大专院校，科研院所对“三辣”的精深加工与我们共同合作开发。同时我们也真诚希望国内外有识之士及有关专家学者携相关技术或资金来我区共同探讨、发展“三辣”产品的精深加工。